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I Due Ghiottoni - Food is Good

a cura di... Giuseppe Pasquale Fazio

Il Cibo come Specchio della Società

a cura di:

Cosa c’è di più quotidiano del cibo? Ogni giorno ci sediamo a tavola, scegliamo cosa mangiare, prepariamo pietanze o ci affidiamo ai ristoranti e ai servizi di consegna. Mangiare è un atto necessario, certo, ma è molto più di una semplice questione di sopravvivenza: è un atto sociale e culturale. Il cibo, infatti, riflette chi […]

Redazione

Tra cielo e mare… un tuffo nel “blu, dipinto di blu”.

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L’Antica Cartiera e gli arabeschi culinari di chef Giuseppe Forte… Nel cuore della costa d’Amalfi, in località Marmorata del Comune di Ravello, arroccato sugli scogli a strapiombo sul mare, il ristorante “L’Antica Cartiera” vanta una posizione straordinaria per chiunque voglia godere di un tempo proiettato verso l’infinito: è il mare, in tutta la sua maestosità, […]

Recensioni

Osteria Vittoria: il paradigma della “ritornanza” secondo Alex Recinelli

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Termoli, un groviglio di strade che dal corso principale si dirama nella parte più antica della città, a ridosso del vecchio borgo marinaro, sullo sfondo del castello Svevo di federiciana memoria.In una sera di settembre, che già lascia intravedere il prossimo autunno, l’Osteria Vittoria, defilata in una stradina secondaria rispetto ai ristoranti della zona, si […]

Recensioni

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